7 món ăn “quốc gia” của Canada

 Đối với hầu hết người Canada, việc lựa chọn món ăn nào là ẩm thực “quốc gia” vẫn còn đang là điều “bí ẩn” vì Canada rộng lớn và có tính đặc trưng vùng lãnh thổ rất cao. Mỗi tỉnh bang hay vùng lãnh thổ đều có những món ăn đặc trưng riêng. Bài viết sau chia sẻ 7 món ăn khiến người dân đất nước lá phong này tự hào là người Canada.

1. Bannock

Banknock là một loại bánh mì đã có từ lâu đời, được đưa đến Bắc Mỹ bởi các nhà thám hiểm và thương nhân người Scotland vào thế kỷ 18. Với rất ít nguyên liệu và dễ làm, Bannock hoàn hảo như một món ăn kèm trong bữa ăn hoặc thậm chí dùng cho bữa sáng.

 

2. Si-rô cây lá phong

Canada cung cấp 80% sản lượng si-rô cây lá phong trên thế giới. Cây lá phong chình là một trong những biểu tượng của đất nước Canada! Si-rô cây lá phong có thể dùng cho bất kỳ món ăn nào từ salad đến bánh ngọt đến các món nướng.

3. Tôm hùm (lobster)

Tôm hùm mọng nước ngọt ngào từ vùng biển Đại Tây Dương được yêu thích trên toàn thế giới. Từng là nguồn thực phẩm rẻ tiền cho những người hầu và tù nhân, tôm hùm Canada giờ đây đã trở thành món ngon thượng lưu.

Nguồn: Lobster PEI Facebook

4. Saskatoon Berries

Thành phố Saskatoon được đặt theo tên của những quả berris này — không phải ngược lại! Saskatoons là thành phần chính trong pemmican, một món thịt khô trong bữa ăn của người bản địa, những người đi du hành và thám hiểm trong những tháng mùa đông băng giá. Chúng có vị ngon ngọt giống như hạnh nhân. Bạn có thể thay thế việt quốc bằng quả dâu berris Saskatoons tươi hoặc đông lạnh cho bất kỳ món ăn hay thức uống nào.

5. Caesars

Một phát minh đáng tự hào của Calgary, Caesar là sản phẩm trí tuệ của nhà pha chế người Ý sinh ra ở Ý Walter Chell. Truyền thuyết kể rằng vào năm 1969, Chell đã chế biến món mì yêu thích của mình với nước sốt ngao thành món cocktail nước ép ngao cà chua và vodka. Caesar ngay lập tức trở nên được nổi tiếng trên toàn quốc — và bây giờ nó thường được gọi là cocktail quốc gia của Canada. Caesars ngày nay được điểm thêm bằng những món trang trí nổi bật, chẳng hạn như đuôi tôm hùm.

Nguồn: https://cottagelife.com/

6. Thịt hun khói Montreal

Món thịt bò hun khói mặn mặn này là một siêu phẩm bánh mì kẹp của Canada, ngon nhất khi được trộn với mù tạt và kẹp trong bánh mì lúa mạch đen. Thịt hun khói Montreal được xát khô với nhiều tỏi và gia vị mặn hơn so với các đồ nguội ngọt hơn của nó, pastrami, trước khi hun khói, hấp và cắt lát. Hãy nghĩ xa hơn về món bánh mì sandwich và mang hương vị đậm đà của thịt hun khói Montreal vào món salad, bánh tacos và món khai vị.

7. Poutine

Ấm áp, ngon miệng và hấp dẫn, món ăn nhẹ nổi tiếng của Canada gồm khoai tây chiên, pho mát sữa đông và nước thịt hiện được yêu thích trên toàn thế giới. Nó ra mắt tại các quán ăn nhanh vùng nông thôn Quebec vào những năm 1950 và nằm trong menu của các tiệm đồ ăn nhanh trên toàn Canada vào cuối những năm 1980. Trong khi những người theo chủ nghĩa thuần túy thường nhấn mạnh vào món sữa đông phô mai được làm ở miền đông Quebec, thì các biến thể poutine ngày nay là vô tận, bao gồm tất cả mọi thứ từ bánh mì gan ngỗng xa hoa đến đế chiên bằng lò nướng tự làm.